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Atualizado em 05-Nov-2004

A alimentação é sempre um fator preocupante em atividades esportivas. É preciso prestar muita atenção para que a gente consiga repor corretamente as energias.

Carboidrato - Consumir uma porção de carboidratos depois da atividade física ajuda na reposição da energia gasta e no desempenho aeróbico, além de não engordar. A constatação é de um estudo da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), realizado pelo professor de Educação Física Luciano Capelli.

A pesquisa foi realizada com jogadores de futebol, que ingeriram suplemento alimentar rico em carboidratos após partidas as partidas. Mas, segundo Capelli, os resultados do estudo podem ser aplicados para qualquer praticante de atividade física regular.

A única observação é com relação à quantidade de alimento ingerido. "Para evitar que o excesso de carboidrato se transforme em gordura, a porção ingerida deve ser compatível com o peso corporal, cerca de 70 gramas do nutriente para uma pessoa de 70kg (1 grama de carboidrato por quilo de peso corporal)", explica. No caso do macarrão, grande fonte de carboidratos, essa porção corresponde a um prato pequeno do alimento, que deve ser preparado com ingredientes de baixa caloria. Segundo Cynthia Antonaccio, nutricionista da ABIMA - Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias - a dica é evitar os molhos brancos e queijos como o parmesão, priorizando os molhos vermelhos ou os pratos com legumes ou apenas azeite.

Dicas

Para evitar azia:

Cuidado com alimentos muito gordurosos e condimentados, bebidas alcoólicas, chocolates e frutas cítricas em excesso, que tendem a aumentar a acidez estomacal. Porém, fatores individuais podem predispor algumas pessoas à maior ou menor tolerância a estes alimentos;
Não se deve comer e deitar em seguida, para evitar o refluxo gastresofágico;
Praticar atividades físicas - a azia é praticamente desconhecida entre os atletas. Caminhadas regulares podem evitar este e muitos outros males.

Para prevenir a diarréia:

Lavar bem as mãos antes das refeições e após usar o banheiro;
Lavar bem verduras, frutas e legumes em água limpa;
Tomar cuidado no preparo dos alimentos; mantê-los em geladeira para que se conservem melhor, especialmente no verão, e protegê-los de moscas e baratas;
A água de beber deve ser fervida ou filtrada.
Para higienizar a água, você pode utilizar o Hidrosteril, que é possível comprar em farmácias.

Agradecimentos desta página: Juliana, assessora de imprensa Máquina Corporativa (Carboidrato não engorda);